( Một tổ ong cổ từ Tel Rehov được trưng bày tại Bảo tàng Israel )
Nhà nuôi ong (bộ sưu tập tổ ong) lâu đời nhất được biết đến trên thế giới đã được phát hiện ở miền bắc Israel vào năm 2007, trong cuộc khai quật do Giáo sư Amihai Mazar đứng đầu. Địa điểm của những tổ ong được phát hiện này nằm tại thành phố cổ Tel Rehov (nằm cách sông Jordan khoảng 3 km về phía tây và phía nam Biển hồ Galilee) là một trong những địa điểm thời đại đồ sắt lớn nhất ở Israel.
Khoảng 30 tổ ong có niên đại từ thế kỷ thứ 10 đến thế kỷ thứ 9 trước Công nguyên (thời kỳ trị vì của các vị vua trong Kinh thánh là David và Solomon) đã được phát hiện ở nhiều trạng thái bảo quản khác nhau, với tổng số ước tính khoảng 100 đến 200 tổ ong khác nhau đã tạo nên khu nuôi ong lớn ở đây. Các tổ ong được làm từ những khối trụ bằng đất sét không nung có lỗ nhỏ để ong ra vào và có nắp đậy để người nuôi ong lấy tổ. Người ta ước tính rằng có thể thu được nửa tấn mật ong mỗi năm từ các tổ ong.
VÙNG ĐẤT “ĐƯỢM SỮA VÀ MẬT”
Trong một bài báo năm 2018 có tiêu đề “ Nhà nuôi ông thời kỳ đồ sắt tại Tel Rehov, Israel” Giáo sư Mazar giải thích phát hiện này là duy nhất trong khoảng thời gian này như thế nào. Phát hiện này cho thấy rằng một hình thức nuôi ong tinh vi ở cấp độ công nghiệp đã được hình thành ở Israel khoảng 3.000 năm trước. Các bản ghi chép từ thời kỳ đầu của Thời kỳ đồ đồng muộn (giữa đến cuối thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên ) đã nói đến việc nuôi ong và thậm chí là vận chuyển ong đường dài, nhưng phát hiện này là bằng chứng vật lý đầu tiên về nghề nuôi ong chuyên dụng, lành nghề trong khu vực.
Kinh thánh có ghi chép về “ong” và “mật ong” trong nhiều câu, nhưng không bao giờ đề cập đến việc nuôi ong như một tập tục, và hai lần duy nhất mật ong được đề cập là nói đến ong rừng (Các quan xét 14:8-9; 1 Sa-mu-ên 14:27). Xuất Ê-díp-tô Ký 3:8 nêu chi tiết lời hứa về một xứ “đượm sữa và mật”. Các học giả từ lâu cũng đã tin rằng từ “mật ong” được dùng để chỉ mật ong theo nghĩa đen hay “mật từ trái cây”, người Do Thái thì tin vào 7 loại trái cây được ban cho vùng đất do thái và “mật” là từ cây chà là, một loài cây phổ biến ở đây. “Mật” cũng là một thuật ngữ chung cho sự phong phú. Tuy nhiên, khám phá Tel Rehov có thể phục vụ cho một cách giải thích theo nghĩa đen đó của từ “mật ong” hơn.
Ngoài việc phát hiện ra tổ ong, còn có một vài yếu tố thú vị khác cho khám phá này.
(Tổ ong vẫn còn ở Tel Rehov)
Đầu tiên, các tổ ong được đặt trong dân cư thành thị. Điều này là bất thường, vì giống ong địa phương trong khu vực được biết đến với tính đàn và tạo ra ít mật. Tại sao giữ những con ong thù địch, năng suất thấp giữa một quần thể nhộn nhịp?
Bạn sẽ không. Và cư dân của Rehov cũng vậy.
Nhiều phần còn lại của cánh, đầu, chân và ấu trùng ong cho phép các nhà khoa học phân tích loài này và phát hiện ra rằng loài ong này khác với các phân loài địa phương và tất cả các loài đã biết khác, ngoại trừ một loài có tên là Anatoliaca , có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ.
Điều này có nghĩa là phân loài ong địa phương hiện tại đã trải qua sự thay đổi nhanh chóng trong 3.000 năm qua, hoặc nhiều khả năng hơn, những con ong cổ đại này đã được cư dân Rehov nhập khẩu . Vì ong Anatolia ôn hòa hơn, ít ăn trộm (có nghĩa là chúng ít tấn công tổ ong khác hơn) và sản xuất nhiều mật hơn từ ba đến tám lần, nên người Israel cổ đại đã nhập khẩu một loài như vậy là hợp lý. cho canh tác gần với dân chúng nói chung. Các hoạt động nhập khẩu ong như vậy đã được chứng thực trong các bản khắc của người Hê-tít, Ai Cập và Assyria, thảo luận về việc nuôi và vận chuyển ong (nhưng một lần nữa, không có gì trực tiếp từ khoảng thời gian được đề cập).
Ngay cả những nỗ lực nuôi ong hiện đại ở Israel cũng thất bại với loài ong địa phương, vì vậy, theo cách tương tự, ong Ý và Anatolia đã được nhập khẩu vào thế kỷ 20.
Nghề nuôi ong phải được phát triển tốt để có một nhà nuôi ong quy mô như thế này tồn tại ở Israel. Ngoài ra, để giữ một dòng Anatolian thuần chủng, chúng cần phải thay ong chúa thường xuyên hoặc nhập bầy đàn mới. Đây là một bằng chứng khác cho sự phức tạp cần thiết cho một hoạt động nuôi ong công nghiệp như vậy, và sau đó, cho thấy ảnh hưởng của con người đối với việc phân phối ong mật phải được thiết lập tốt như thế nào trong thời kỳ đầu của Kinh thánh.
Cũng rất thú vị khi so sánh phát hiện này với văn bản Kinh thánh: Các tài liệu tham khảo về mật ong từ ong rừng (Các quan xét 14; 1 Sa-mu-ên 14) có trước thế kỷ thứ 10 trước Công nguyên và do đó, việc thành lập nhà nuôi ong này. Có lẽ chỉ vào khoảng thời gian này—sự xuất hiện của vương quốc Đa-vít và Sa-lô-môn vào thế kỷ thứ 10 và sự thịnh vượng liên quan của nó —việc nuôi ong công nghiệp lần đầu tiên được hình thành.
TẠI SAO LẠI NUÔI ONG?
Nghề nuôi ong tốn nhiều công sức, nhưng Tel Rehov lại có một trại nuôi ong lớn và phát đạt. Hơn nữa, vị trí của tổ ong trong khu vực đô thị cho thấy rằng chúng có giá trị và đáng được bảo vệ.
Hiểu được những gì đã xảy ra vào thời của các vị vua Đa-vít và Sa-lô-môn có thể giúp chúng ta hiểu được nhu cầu và mong muốn nuôi ong ở quy mô công nghiệp.
Sa-lô-môn đã viết điều này về mật ong trong Châm-ngôn 24:13: “Hỡi con, hãy ăn mật, vì nó ngon lành;Tàng ong lấy làm ngọt ngào cho ổ gà con.” Sa-lô-môn cũng cảnh báo không nên cho quá nhiều mật: “Ăn mật nhiều quá lấy làm chẳng tốt…” (Châm Ngôn 25:27). Điều này chỉ ra rằng mật ong rõ ràng đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm trong thời gian này, đến mức người ta có thể tiêu thụ quá nhiều.
Nhưng ngoài tiêu dùng, mật ong và sáp ong còn có nhiều công dụng. Tất nhiên, trong thời kỳ này, một dự án xây dựng lớn đã được thực hiện: đó là xây dựng ngôi đền đầu tiên.
Cần có một lượng lớn đồng thau và đồng đỏ để xây dựng đền thờ trong thời kỳ này, nhiều đến mức theo 1 Các Vua 7:47, “Sa-lô-môn không cân một món nào trong các khí-dụng ấy, bởi vì nhiều quá; người không xét sự nặng của đồng.”.
Sáp ong thực sự là một thành phần chính trong việc sử dụng một kỹ thuật nấu chảy đồng cổ xưa (hiện đã bị mất). Quá trình này liên quan đến việc đổ kim loại nóng chảy vào khuôn làm từ đất sét và sáp. Người nghệ sĩ có thể điều chỉnh sáp và các ống sáp cung cấp lỗ thông hơi cho cả quá trình đúc và thoát khí. Khi khuôn được nung, sáp tan chảy khi nó được làm nóng và thoát ra khỏi các ống, để lại một khuôn cuối cùng. Sau đó, đồng nóng chảy được đổ qua các bộ nạp và ống, sau khi nguội, chúng sẽ được lấy ra và những công đoạn cuối cùng được thực hiện để đúc đồng hoàn chỉnh.
Trong một bài báo PNAS năm 2010 , Mazar gợi ý rằng “có lẽ đồng từ Feinan (phía đông Lưu vực Biển Chết) và sáp ong từ Tel Rehov đã được sử dụng để đúc kim loại ở thung lũng Jordan, gợi lại sự đề cập đến Kinh thánh về công việc đúc đồng diễn ra ở thung lũng Jordan liên quan đến việc xây dựng đền thờ của Sa-lô-môn ở Giê-ru-sa-lem.” 1 Các Vua 7:46 nói: “ Vua biểu đúc các vật đó tại đồng bằng Giô-đanh, trong một nơi đất sét, giữa Su-cốt và Xát-than.”.
Sau này trong lịch sử của Y-sơ-ra-ên, mật ong là mặt hàng xuất khẩu chính, như đã được chứng thực trong sách Ê-xê-chi-ên. Thảo luận về việc buôn bán giữa Tyre, Giu-đa và Y-sơ-ra-ên, Ê-xê-chi-ên 27:17 nói, “Giu-đa và đất Y-sơ-ra-ên cũng buôn bán với mầy, thì đem cho mầy những lúa mì ở Min-nít, bánh ngọt, mật ong, dầu, và nhũ hương.”
Bất kể mục đích sử dụng cụ thể của nhà nuôi ong cụ thể này là gì, một lần nữa nó cho thấy rằng Israel thuở ban đầu là một xã hội tinh vi và tiên tiến. Việc phát hiện ra có thể là nhà nuôi ong lâu đời nhất trên thế giới ở miền bắc Y-sơ-ra-ên đã bổ sung thêm ý nghĩa sâu sắc mới cho sự mô tả trong Kinh thánh về “xứ đượm sữa và mật” đã được hứa cho người Y-sơ-ra-ên xưa.
Nguồn Tầm Nhìn Jerusalem
Biên tập bởi Mục Vụ Do Thái Lời Sự Sống Việt Nam.